Insalata di pollo

Insalata di pollo

ricetta insalata di pollo

Insalata di pollo fatta in casa! petti di pollo cotti a dadini, conditi con una salsa cremosa e servita con pane o lattuga. Saporita, rinfrescante e abbondante!

Ricetta Insalata Di Pollo

Chi non ama una buona insalata di pollo? È il pranzo perfetto per un picnic ed è molto personalizzabile.

Questa versione è realizzata con teneri pezzi di pollo e un condimento ricco alle erbe. Niente di complicato, solo ingredienti base che messi insieme creano un classico irresistibile

Ingredienti

  • Petto di pollo cotto – A me piace usare il pollo arrosto
  • Limone – Useremo sia il succo che la scorza
  • Sedano – Questo conferisce all’insalata di pollo una leggera croccantezza. Taglialo a pezzi piccoli.
  • Cipolle verdi – Per un sapore più forte puoi sostituirle con le cipolle rosse.
  • Prezzemolo – Rigorosamente fresco.
  • Maionese – Usa una maionese di ottima qualità, ti consiglio di fare la maionese fatta in casa, è più semplice e veloce di quel che pensi.
  • Senape di digione – Da un sapore migliore all’insalata
ingredienti insalata di pollo

Come preparare l’insalata di pollo

Questa ricetta è super semplice e ti servirà solo un insalatiera

  • Metti il pollo in un insalatiera grande
  • Spruzza il succo di limone sopra il pollo
  • Aggiungi sedano, cipolle verdi, prezzemolo, maionese, senape, scorza di limone.
  • Condisci con sale e pepe a piacimento
  • Mescola bene

Come cucinare il pollo per l’insalata di pollo

Adoro la praticità e il sapore del pollo comprato in rosticceria in questa ricetta, ma puoi usare del pollo avanzato dal giorno prima o cuocerlo direttamente per farci l’insalata, ecco alcuni metodi di cottura che si adattano a questa ricetta:

Posso usare il pollo in scatola?

Ho provato il pollo in scatola e sì, va bene. Ma tieni presente che non avrà lo stesso sapore di un pollo cucinato al momento. Se utilizzi quello scatola, assicurarti di drenare bene in modo che l’insalata non si bagni eccessivamente.

Suggerimenti per una insalata di pollo perfetta

  • Assicurati di lasciare raffreddare il pollo prima di aggiungere i condimenti, altrimenti riscalderà la salsa e non sarà più la stessa cosa.
  • Aggiungi della frutta secca per un po di croccantezza. Noci o mandorle a pezzi sono buone scelte.
  • Usa erbe fresche per aggiungere sapore. Mi piace usare il prezzemolo, ma è deliziosa anche con l’aneto fresco tritato.
  • Se si utilizza un pollo di rosticceria, acquista un pollo grande o 2 piccoli per avere abbastanza carne di petto di pollo.

Come posso renderla ancora più sana?

  • Per una variante più sana e leggera puoi sostituire la maionese con della maionese light o sostituire metà della maionese con dello yogurt grec

Insalata di pollo

Insalata di pollo fatta in casa! petti di pollo cotti a dadini, conditi con una salsa cremosa e servita con pane o lattuga. Saporita, rinfrescante e abbondante!
Preparazione15 min
Tempo totale15 min
Porzioni: 4 persone

Ingredienti

  • 400 grammi carne di pollo
  • succo di limone
  • sedano tagliato a pezzi piccoli
  • cipolle verdi tagliate in pezzi piccoli
  • 100 grammi maionese
  • 1 cucchiaino senape di digione
  • scorza di limone
  • sale
  • pepe nero macinato fresco

Istruzioni

  • Metti il pollo in una insalatiera, versa il succo di limone sul pollo. Aggiungi il sedano, le cipolle verdi, il prezzemolo, la maionese, la senape e la scorza di limone, condisci con sale e pepe a piacere e mescola bene.